火锅店被吃垮也不全是“馅饼”惹的祸

机电学院浏览次数:  发布时间:2018-06-16

6月1日开始,位于成都市锦江区龙舟路的一家火锅,每天的客流量都超过500人,生意好到爆。可就在12日,火锅店却突然歇业了。原来,火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。期间,有时几个人一天之内重复使用同一张会员卡,还有人私自打包带走。无奈之下,火锅店被“吃”得暂停营业。老板苏哲说,原本就知道是亏本的结果,只是想通过这个活动积累忠实客户,没想到场面会失控。(6月14日《成都商报》)

做买卖,拉客源,吸引顾客盈门这本是商家惯用的套路。俗话说:买的没有卖的精。可在成都锦江区龙舟路的这家火锅店,生意好到爆棚,每天客流量超过500人。难道火锅店还真有“人无我有,澳门赌球网址,人有我精”的营销策略把食客都网罗到这里来消费吗?绝对不是!

原来这家火锅店搞了一个办120元会员卡吃一个月火锅的活动。由于中间细节问题没有厘清,让食客捡了一个大便宜。你想想,办张120元的会员卡就能吃一个的火锅,而且有人一天还重复吃,一张卡被重复用,吃不了打包走,这样不把火锅店给吃垮才怪呢?有这样的好事,你能全怪食客们不讲信誉吗?套用一句话叫:法无禁止即可为。

不难想象,在这个人数上百,形形色色的社会里,你完全指望食客按你预设的路径去走,又怎么可能呢?就算有文明素质高、诚信过得硬的食客没有占便宜心理,恐怕在那样的环境渲染下,也会像中国式过马路那样,其从众心理也经不住三番五次地诱惑了。

俗话说:酒香不怕巷子深。笔者认为,做买卖不是靠一时的聚拢人气,还是要在长远的菜肴食品上精耕细作;在经营服务上档升级,诚实守信。你说食客不讲规则,不守信誉,难道你突然关门谢客就是在受规则、讲诚信吗?所以说,火锅店的老板,你也别大哥讲二哥,你与不诚信,不守规则的食客们也差不多。

要知道,火锅店被吃垮也不全是“馅饼”惹的祸,火锅店老板也要进行自我反思。因为无论是对爱贪吃的食客来讲,还是对火锅店老板来说,这天下都不会掉馅饼,如果都想着赚对方的便宜,那么最终结果必然会有一方掉入“陷阱”。

标签 火锅店 馅饼 火锅 食客 会员卡